COCINAS CON DISEÑO Y TECNOLOGÍA

Funcionalidad, estética, acabados, recubrimientos, llaves, formas, electrodomésticos, decoración... Esto y más para inspirarnos y conocer las nuevas tendencias en la cocina.

Fotografía superior: Alucine

"En estas imágenes se puede apreciar una misma cocina, pero con una mezcla de materiales diferente. Se deben elegir los recubrimientos que vayan más acorde al estilo de la casa para lograr una mayor."

Cocina: Luova



UNA ISLA

Ofrece, además de una gran superficie de trabajo, mucho espacio de almacenaje. Otra opción es aprovechar el espacio con una serie de cajones para la cubertería, especieros y si colocaste la parrilla en la isla, añade cajones grandes para las ollas y una columna extraible para colocar las especies.

Diseño: Daniel Alvarez


PERSONALIDAD

Puesto que la cocina ya es punto de encuentro para la familia y en el día a día se vuelve más cómodo hacer las comidas rápidas en ella, disponer de una barra con sillas altas o bancas es lo ideal.
En la imagen vemos unas sillas de madera altas en forma de “Z” que destacan de manera muy singular y elevan la personalidad de la cocina, enfatizando el contraste de la madera empleada en los acabados con la cubierta blanca, el piso y las gavetas superiores. Las cestas de fibra son perfectas para mantener frescas y en buen estado las verduras, ya que permiten su ventilación. Dejar un espacio para colocar canastas resulta práctico y decoras con la naturaleza misma.

Cocina: Urbinatti Catorce


ZONA DE COCCIÓN

La estufa o placa de cocción debe tener de ambos lados una superficie de trabajo de mínimo 40 cm. Para tener a la mano ollas y sartenes se debe prever un espacio cercano a esta zona para almacenarlas. Actualmente, las firmas ofrecen una amplia gama de diseños para esta finalidad. Entre los muebles que presentan una mayor capacidad se encuentran las grandes cajoneras de extracción total, dotadas de pivotes interiores para evitar que las ollas se muevan.

Superficie Formica® Ferro Graphite


RECUBRIMIENTOS

A la hora de diseñar la cocina debemos tomar en cuenta qué tipo de recubrimientos utilizar, para los pisos uno que sea antiderrapante. Siempre coloca un lambrín para proteger las paredes de salpicaduras de agua, aceite, etc., y que puede ser de diferentes tamaños: de 7 cm, de 45 cm o como en la imagen de arriba que cubre la pared completa.

 

Piso Urban Taipei de 60x120 cm, recubrimiento en muro Urban Prague de 60x120 cm y Cabana Brown de 60x120cm; fregadero y monomando de Interceramic

 

 

ZONA DE AGUAS

El área del fregadero debe guardar unos 60 cm libres a ambos lados y quedar suficientemente alejada de la estufa. En diseño y estilo, la tarja ha ido evolucionando y actualmente encontramos una gran variedad de formas que se adaptan a todo tipo de cocinas y destacan por sus materiales altamente resistentes. El lavavajillas es conveniente tenerlo cerca del fregadero para evitar que el suelo se moje al pasar los platos. Del mismo modo, aquí tenemos una pieza fundamental y de gran utilidad: la llave o grifo. Es de suma importancia elegir una de calidad superior y que se adapte a nuestras necesidades en cuanto a diseño y movilidad. Sobre todo, si empleamos ollas y sartenes de gran tamaño, es recomendable poder manejarla fácil y ajustarla según el espacio. Son muchas las marcas y el estilo de las llaves se integra a cualquier tipo de cocina, desde las “trendy” hasta las más vanguardistas. Cabe decir que el diseño puede dar la pauta decorativa, es decir, si colocamos una llave con línea industrial lucirá estupenda en una cocina abierta o un “loft”.

Diseño: Ippolito Fleitz Group


ZONA DE ALMACENAMIENTO

Las necesidades de almacenaje son muchas y las posibilidades infinitas. Conseguir optimizar el espacio para que ollas, vajillas, platos, manteles tengan su lugar obliga a razonar buscando lo más funcional. En cuanto a mobiliario podemos incluir una columna extraíble que ofrece gran capacidad en poco espacio (con 25-30 cm de ancho) y que no supere los 180 cm de altura para que no quede inaccesible la parte superior. También se requiere un área de despensa con armarios con puerta que pueden colocarse en la parte de arriba de la meseta o zona de trabajo. Sin embargo, es posible prescindir de módulos superiores haciéndola lucir despejada y dar la sensación de mayor amplitud. Repisas abiertas o frentes de cristal suelen ser muy apropiados para cocinas estrechas. Si se colocan frascos y recipientes para pastas, cereales o semillas, además de ser práctico tenerlos a la mano, resulta muy decorativo.

Horno combinado en acero inoxidable negro, lavavajillas en acero inoxidable negro y batidora Artisan Onyx Black, de KitchenAid®


SOLUCIONES DE DISTRIBUCIÓN

Analizando cada centímetro consigues la disposición lógica de una cocina muy funcional en donde la circulación y necesidades de almacenaje sean los más adecuados. No es necesario disponer de muchos metros para lograr una cocina coherente con el mobiliario que mejor se ajuste al espacio. Zonas de trabajo en paralelo, en escuadra, en forma de “U”, con isla central, por mencionar algunas, son las distribuciones más usadas.

Sin embargo, dependiendo de las puertas de acceso y las ventanas, las zonas de trabajo se acondicionan para respetar el paso y hacer más fluido el tránsito. Por ser una pieza de mucho uso, es primordial que la zona de cocción, la de aguas y la de almacenamiento queden despejadas, pero que nuestros movi- mientos sean prácticos y libres al momento de cocinar.

Campana Twin, de Elica. Cocina diseñada por Simona Garufi


ELECTRODOMÉSTICOS

Debemos tener en cuenta que los electrodomésticos son parte muy visual en una cocina y así como empleamos un buen tiempo en elegir el refrigerador y la estufa, es importante cuidar los detalles de los electrodomésticos menores. Si éstos se encuentran a la vista se pueden adquirir en el mismo acabado o color. Hay marcas que manejan diseños y estilos muy novedosos con alegres colores como rojo intenso o verde manzana.

Es increíble poder encontrar tostadoras y licuadoras con formas retro o muy vintage, pero con tecnología de última generación. Por el contrario, si no nos gusta tener la cafetera y la batidora a la vista, podemos incluir un módulo sobre la zona de trabajo con puertas de persiana que se cierran para guardar los pequeños electrodomésticos.

Cubierta de granito, de Decorativo del Parque. Lambrín de pisos de pasta, de Pisos y Mosaicos La Peninsular


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